Historia malarstwa renesansowego: główne postacie i ich dzieła.
Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym przebiegiem przemiany materii, który zezwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) spożyć cukry z soku z winogron, żeby oswobodzić dwutlenek wÄ™gla oraz alkohol etylowy, jaki pozostaje w finalnym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni siÄ™ w zależnoÅ›ci od rodzaju winogrona i warunków. Na przykÅ‚ad w winach stoÅ‚owych jest pomiÄ™dzy 7 a 14 procent, w winach musujÄ…cych, 11 a 13 procent, w sherry pomiÄ™dzy 16 a 18 procent. NajczÄ™stszym metodÄ… w celu uzgodnienia zawartoÅ›ci alkoholu w winie jest zmierzenie jego gorÄ…czki wrzenia – dowiedz siÄ™ wiÄ™cej na domenie internetowej wina. Wina majÄ… na dodatek nieduże iloÅ›ci innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie sÄ… one otwartym efektem fermentacji, jednak hydrolizy pektyn (odnajdujÄ…cych siÄ™ w skórce winogrona) za wsparciem przedsiÄ™wziÄ™cia enzymów. Ponieważ pektyna znajduje siÄ™ znacznie bardziej w skórce niż w soku, biaÅ‚e wina zawierajÄ… mnóstwo mniej alkoholu metylowego niż wina czerwone. W co niektórych przypadkach siÄ™ podgrzewa sok, aby usunąć tÄ… zawartość metylowÄ…, choć w takiej iloÅ›ci nie jest ona szkodliwa dla organizmu ludzkiego.
1. Przeczytaj to
2. Przeczytaj więcej
3. PrzeglÄ…daj
4. Zobacz teraz
Taniec jako język ekspresji: od baletu po współczesne formy ruchu.
